2022年4月26日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【新玉ねぎとつくねのスープ煮】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
新玉ねぎとつくねのスープ煮の材料（4人分）
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新玉ねぎ：3個(680g)
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トマト：(小)1個(100g)
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だし昆布：6㎝
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水：2カップ
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あらびきマスタード：適量
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塩：小さじ1/2、少々
- オリーブ油：大さじ1
つくね
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合びき肉：300g
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塩：小さじ1/2
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こしょう：少々
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パン粉：1/2カップ
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牛乳：大さじ2
新玉ねぎとつくねのスープ煮の作り方
- 玉ねぎは1/4個はみじん切りにし、残りは根元をつけたまま2～3㎝幅のくし形に切る。
- トマトは4つ割りにし、横半分に切る。
- だし昆布はさっとぬらし、2㎝大に切る。
- ボウルにつくねのひき肉と塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
- みじん切りの玉ねぎと残りの材料を加えてさらによく混ぜ、8等分して丸める。
- フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、つくねを並べて両面を焼く。
- 軽く色づいたら片側に寄せ、あいたところにくし形切りの玉ねぎ、トマト、だし昆布、水(400ml)を加える。
- 煮立ったらアクを除き、玉ねぎの方に塩(小さじ1/2)を加え、ふたをして玉ねぎが透き通るまで弱火で25分ほど煮る。
- 煮汁の味をみて塩(少々)で味をととのえ、器に盛る。
- マスタードを添え、つけながら食べる。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
田口成子さんについて
食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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