【DAIGOも台所】牛肉のまぜ寿司 2022年4月18日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月18日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【牛肉のまぜ寿司】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【家族でワンコイン】2人前430分円のレシピです！

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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牛肉のまぜ寿司の材料（2人分）

牛肉（切り落とし） 150g
しょうが（せん切り） 10g
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
青じそ 5枚
しば漬け（赤） 30g
いりごま（白） 大さじ2
ご飯 2合分
油 適量
☆すし酢
酢 大さじ3
砂糖 25g
塩 5g
魅弥
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牛肉のまぜ寿司の作り方

  1. すし酢の酢(大さじ3)、砂糖(25g)、塩(5g)を合わせる。
  2. 青じそはせん切りにして水にくぐらせ、水気をきって粗みじんに切りにする。
  3. しば漬けは粗みじん切りにする。
  4. 炊きたてのご飯にすし酢を合わせ、青じそ、しば漬け、いりごまを混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油(適量)を熱し、牛肉としょうがのせん切りを中火で炒めて取り出す。
  6. フライパンで酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ2)を入れて中火で煮つめ、とろみがついたら、牛肉を戻し入れてからめる。
  7. 牛肉をすし飯に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33666

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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