NHK系『きょうの料理ビギナーズ』12月の『おうちで味わう世界のごちそう⑥アメリカ』【ポキ】のレシピをご紹介します。
ぜひ参考にしてみて下さい。
ポキの材料(2人分)
ポキ 準備する食材
- まぐろ(刺身用/さく)・・・150g
- たまねぎ・・・1/8個(25g)
- にんにく・・・1/2かけ
- アボカド・・・1/2個
- サニーレタス・2枚
ポキ 調味料
- しょうゆ・・・・・・大さじ1 1/2
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 白ごま・・・・・・・小さじ1
- オイスターソース・・小さじ1
- こしょう・・・・・・少々
ポキの作り方
- まぐろは1cm角に切る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- にんにくはみじん切りにする。
- ボウルに玉ねぎ、にんにく、しょうゆ(大さじ1 1/2)、オリーブオイル(大さじ1 )、オイスターソース(小さじ1)、白ごま(小さじ1)、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- まぐろを加えてたれとからめて、ラップをして冷蔵庫に10分間入れて味をなじませる。
- くし形に切ったアボカドとサニーレタスを添える。
魅弥
ご飯にのせて、ポキボウルにしても美味しいですよ。
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まとめ
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