【DAIGOも台所】さわやかハーブ水餃子 2022年5月10日放送分

2022年5月10日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【さわやかハーブ水餃子】のレシピを紹介します。daigoが選んだメニューはコレでした！

今日のテーマは【もっと知りたいスパイス＆ハーブ】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。

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2022.05.15

さわやかハーブ水餃子の材料（2人分）

みす先生

ディルの爽やかさを生かすために、香りの強いにんにくしょうがは使っていません。

魅弥

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さわやかハーブ水餃子の作り方

1. ディルはみじん切りにする。
2. ゆで卵はフォークを使って細かくつぶす。
3. ボウルに豚ひき肉、塩を加えて粘りが出るまで練る。
4. こしょう、しょうゆ(小さじ1)、ごま油(小さじ1)を加えて練り、ゆで卵、ディルを加えて混ぜ合わせる。
5. ギョウザの皮にタネを大さじ1ぐらいずつのせ、周りに水をつけて半分に折って閉じ、生地の両端に水をつけてくっつける。
6. たっぷりの熱湯に入れて強火で沸かし、弱火で3分ゆでる。
7. たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる。
8. ギョウザをゆで汁とともに器に盛り、たれを添える。

みす先生

餃子の包み方はひだを付けずに閉じて、両端をくっつけて、防帽子みたいな形に仕上げます。

茹で上がりは、皮に透明感が出てくるのが目安です。

器に盛る時は、くっつかないように、ゆで汁と一緒に盛り付けます。

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2022.05.01

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2022.05.01

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2022.05.01

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2022.05.01

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2022.05.01

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2022.05.15

『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35114

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2022.05.15