【DAIGOも台所】アジのなめろう風 2022年5月23日放送分

DAIGOも台所
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2022年5月23日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【アジのなめろう風】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【店に頼むとラク「初夏の魚アジ」】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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2022.05.15

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アジのなめろう風の材料（2人分）

あじ（三枚おろし・刺身用） 200g
塩 小さじ1
きゅうり 1本
みょうが 2個
長ねぎ（みじん切り） 1/3本
麦みそ 25g
ごま油 大さじ1/2
すだちの絞り汁 大さじ1
いりごま（白） 大さじ2
塩 適量
魅弥
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アジのなめろう風の作り方

  1. あじは皮を取り、分量の塩をふって10分置く。
  2. きゅうりは縦半分に切り、種を取って斜め薄切りにし、塩でもんで10分置き、水で洗って水気を絞る。
  3. あじを水で洗い、5mm幅の細造りにする。
  4. みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
  5. 長ねぎのみじん切り、みそ(25g)、ごま油(大さじ1/2)、すだちの絞り汁(大さじ1)を混ぜ合わせ、あじ、きゅうり、みょうがを入れて和える。
  6. 器に盛り、いりごま(大さじ2)を散らす。
【DAIGOも台所】カレーピラフ 2022年5月26日放送分
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2022.05.01

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/36016

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