2022年7月19日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【もやしのごま風味】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【お肉の次の日は・・・もやし大活躍】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
もやしのごま風味の材料（2人分）
| 大豆もやし | 300g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| 厚揚げ | 1個（150g） |
| しょうが（みじん切り） | 10g |
| 青ねぎ | 1本 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| 練りごま | 大さじ2 |
| 赤だし用みそ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 水 | 150ml |
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
もやしのごま風味の作り方
- 大豆もやしは根を切って洗い、水気をきって半分に切る。
- 厚揚げは一口大に切る。
- 青ねぎは小口切りにする。
- 練りごま(大さじ2)、赤だし用みそ(大さじ2)を合わせ、みりん(大さじ4)、しょうゆ(大さじ2)で溶きのばし、水(大さじ2)を混ぜ合わせて、煮汁を作る。
- フライパンに油(適量)を熱し、しょうがのみじん切り、豚ひき肉を中火で炒める。
- 豚肉に火が通ったら、もやしを加えてしんなりするまで炒め、煮汁、厚揚げを加えて中火で2～3分煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、青ねぎを散らす。
一緒に紹介されたレシピ
お肉の次の日は・・・もやし大活躍2022年7月19日
No1シェフ考案！夏の絶品スープ 2022年7月22日
No1シェフ考案！夏の麗しき一品2022年7月21日
パパっと最強！夏休みの昼ごはん2022年7月20日
たまにはドンッとお肉のごちそう2022年7月18日
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/39243
コメント