2022年6月13日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【とうもろこしの香味揚げ】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【ほっぺが落ちる旬のとうもろこし】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
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【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
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2022.05.15
とうもろこしの香味揚げの材料（2人分）
| とうもろこし | 1本 |
|---|---|
| もんごういか（胴） | 120g |
| 青じそ | 5枚 |
| しょうが | 10g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆衣 | |
| 冷水 | 90ml |
| 小麦粉 | 40g |
| 片栗粉 | 10g |
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とうもろこしの香味揚げの作り方
- とうもろこしは実を包丁ではずしてボウルに入れる。
- もんごういかを5mm角に切って加える。
- 青じそとしょうがはみじん切りにして加える。
- ボウルに冷水(90ml)、小麦粉(40g)、片栗粉(10g)を合わせる。
- ボウルに小麦粉(大さじ2)を加えて混ぜ、衣を加えて合わせる。
- 160～170度の揚げ油に入れて揚げ、取り出して塩をふる。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/37379
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