2022年7月14日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ささみの生姜和え】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【やっぱり美味しい！鶏肉いろいろ】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
ささみの生姜和えの材料（2人分）
| ささみ | 180g |
|---|---|
| しょうが | 100g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 砂糖 | ふたつまみ |
| 万能ねぎ（小口切り） | 1/2本 |
| きゅうり | 2本 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| ☆ささみの下味 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 大さじ1 1/2 |
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
ささみの生姜和えの作り方
- しょうがはすりおろし、軽く絞って、しょうがと絞り汁に分ける。
- きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、種をスプーンで取って斜め5mm幅、5cm長さに切り、塩(少々)、ごま油(少々)で味をつけ、器に盛る。
- ささみは筋の端を切ってからそぎ切りにし、塩(小さじ1/4)を加えて混ぜ、片栗粉(大さじ1 1/2)をまぶす。
- 熱湯にしょうがの絞り汁を加え、ささみを入れて強火にする。
- 表面の色が変わったら火を止めて1分置き、取り出して水気をしっかり取る。
- フライパンにバージンオリーブ油(大さじ2)、おろししょうがを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 塩(ふたつまみ)、砂糖(ふたつまみ)を加えて炒め、万能ねぎの小口切りを加えてボウルに取り出す。
- おろししょうがにささみを加えて混ぜ、きゅうりの上に盛る。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/39100
コメント