2022年4月25日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【てりやき手巻きずし】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【美味しいお寿司】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
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2022.05.15
てりやき手巻きずしの材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| ツナ缶 | 1缶（130g） |
| マヨネーズ | 30g |
| サニーレタス | 1個 |
| 米 | 2合 |
| 昆布 | 5cm角1枚 |
| のり（手巻き用） | 16枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆たれ（A） | |
| 酒 | 1/4カップ |
| みりん | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ11/2 |
| しょうゆ | 2/5カップ |
| ☆すし酢（B） | |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 10g |
【トマト】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
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2022.01.08
魅弥
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てりやき手巻きずしの作り方
- 米は洗ってザルに上げて置き、水加減をし、昆布を加えて炊く。
- ボウルにすし酢の酢(大さじ4)、砂糖(20g)、塩(10g)を合わせて溶かす。
- 炊きたてのご飯を半切りに移し、すし酢を加えて切るように混ぜ合わせ、すし飯にする。
- 鶏肉は余分な皮を除いて筋切りし、両面に薄く小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで、皮目から中火で焼く。
- フライパンの余分な油をふき、たれの酒(50ml)、みりん(100ml)、砂糖(大さじ11/2)、しょうゆ(40ml)を加えて照り焼きにし、取り出して5cm長さ、1cm幅の棒状に切る。
- ツナはマヨネーズ(30g)と混ぜ合わせる。
- トマトは5mm厚さの半月切りにする。
- サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
- のりの上にすし飯、サニーレタス、トマト、ツナ、鶏肉をのせて巻き、器に盛る。
魅弥
ご自宅に半切りがない場合は、オーブンシートを使うと便利ですよ。
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2022.05.15
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/34077
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2022.05.15
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