【DAIGOも台所】新生姜のぶっかけそうめん 2022年6月20日放送分

2022年6月20日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【新生姜のぶっかけそうめん】のレシピを紹介します。DAIGOが選んだメニューはコレでした！

今日のテーマは【試したい脱マンネリ！そうめん】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

新生姜のぶっかけそうめんの材料（2人分）

魅弥

魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！

フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。

ちょっと覗いてみませんか？

商品には全く問題はないのに・・・

こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！

送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！

でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！

新しょうがは3cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。
鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉を薄くまぶす。
鍋にだし(800ml)、塩(小さじ1 1/3)、みりん(大さじ1)、薄口しょうゆ(大さじ1 1/2)を入れて煮立て、弱火にして鶏肉を入れて火を通し、かけだしを作る。
ボウルに移し、氷水に当てて粗熱を取り、新しょうがを加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。
そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取って洗い、ぬめりが取れたら氷水でしめて水気をしっかりきる。
器にそうめんを盛り、鶏肉をのせて、かけだしをかけてあさつきの小口切りをのせる。