【DAIGOも台所】海老のマヨネーズソース 2022年7月12日放送分

DAIGOも台所
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2022年7月12日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【海老のマヨネーズソース】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【便利！冷めても美味しいおかず】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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海老のマヨネーズソースの材料（2人分）

むきえび 10尾（150g）
カシューナッツ（ロースト） 5g
パルメザンチーズ（粉） 大さじ2
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 4個
レモンの皮 少量
塩 適量
片栗粉 適量
油 適量
☆えびの下味
塩 少量
こしょう 適量
片栗粉 小さじ2
☆マヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ2 1/2
コンデンスミルク 大さじ1/2
豆板醤（トウバンジャン） 少量

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海老のマヨネーズソースの作り方

  1. むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り、塩、片栗粉(適量)を加えてもみ、水で洗って水気をしっかり取り、塩、こしょう、片栗粉(小さじ2)で下味をつける。
  2. カシューナッツを粗みじん切りにする。
  3. マヨネーズ(大さじ2 1/2)、コンデンスミルク(大さじ1/2)、豆板醤(少量)を合わせて、マヨネーズソースを作る。
  4. 鍋に多めの油を熱し、えびを強火で揚げ焼いて取り出し、油をふいてパルメザンチーズをからめ、マヨネーズソースを加えて和える。
  5. 器にえび、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り、カシューナッツ、レモンの皮をおろして散らす。

『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画

 

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/39078

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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