【DAIGOも台所】いわし味噌 2022年7月13日放送分

DAIGOも台所
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2022年7月13日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【いわし味噌】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【できたらうれしい!魚をさばく】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...

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いわし味噌の材料(2人分)

いわし 350g
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みそ 30g
長ねぎ 1本
味つけのり 適量
ご飯 適量

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いわし味噌の作り方

  1. いわしはうろこ、頭、内臓を取り、水で洗って手開きにし、中骨、背びれ、尾を取り、半分に切る。
  2. 長ねぎはみじん切りにする。
  3. フライパンを熱し、いわし中火でほぐしながら炒め、酒(大さじ2)みりん(大さじ2)しょうゆ(大さじ1)そ(30g)を加えて煮つめ、長ねぎを加えてボウルに取り出す。
  4. 器にご飯をよそい、味つけのりをちぎって散らし、いわし味噌をのせる。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用:https://onnela.asahi.co.jp/article/39098

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