2022年7月15日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【カルボナーラうどん】のレシピを紹介します。
毎週金曜日のテーマは【ボクでもできる簡単レシピ】です。
教えてくれたのは、時短簡単料理レシピに定評のある料理コラムニストの今週髪を切ってきた山本ゆりさんです。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
カルボナーラうどんの材料（2人分）
| ベーコン（かたまり） | 40g |
|---|---|
| オリーブ油 | 適量 |
| 冷凍うどん | 1玉（180g） |
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
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カルボナーラうどんの作り方
作り方
- ベーコンは1cm幅の棒状に切り、フライパンにオリーブ油を入れて熱し、中火でこんがり焼く。
- 冷凍うどんを水にくぐらせてから耐熱皿に入れ、ふんわりと両端をあけてラップをかけ、電子レンジで3分20秒加熱する。
- 器に卵を割り入れ、粉チーズ(大さじ1)、おろしにんにく(小さじ1/4)、和風だしの素(小さじ1/2)、マヨネーズ(大さじ1)、を混ぜ合わせる。
- 熱々のうちにうどんを入れて混ぜ、ベーコンをのせ、黒こしょう、粉チーズをふる。
冷凍うどんは、水にくぐらせてからレンチンすると、加熱むらができませんよ。
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『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/39092
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