【DAIGOも台所】ふわとろオムライス 2022年7月5日放送分

DAIGOも台所
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2022年7月5日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ふわとろオムライス】のレシピを紹介します。daigoが選んだメニューはコレでした!

次のステージに行くらしいけど・・・。

今日のテーマは【何個でも食べたい!卵のごちそう】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...

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ふわとろオムライスの材料(2人分)

ソーセージ 3本
玉ねぎ 40g
マッシュルーム 3個
ご飯 300g
バージンオリーブ油 大さじ1
4個
適量
こしょう 適量
バター 10g
トマトケチャップ 適量
☆ご飯の味つけ
小さじ1/2
こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ3

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ふわとろオムライスの作り方

  1. ソーセージは縦半分切って1cm幅に切る。
  2. マッシュルームは5mm角に切る。
  3. 玉ねぎは1cm角に切る。
  4. フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)を熱し、ソーセージ中火で炒め、玉ねぎマッシュルームを加えて炒める。
  5. フライパンにご飯を広げて塩(小さじ1/2)こしょうを加えて中火で炒め、トマトケチャップ(大さじ3)を加えて炒める。
  6. 茶碗に1人分ずつ入れて少し押さえ、器にひっくり返して形を整える。
  7. オムレツを1人分ずつ作る。卵(2個)を溶きほぐし、塩、こしょうをし、フライパンにバター(5g)中火で熱してを加え、固まった部分を崩しながら半熟になるまで火を通し、一度ボウルに取り出して均一に細かくなるまで混ぜる。
  8. フライパンを斜めにした所に半熟卵を戻し入れて形を整え、フライパンを弱火で熱し、木の葉形にし、ご飯の上にのせて切り開き、トマトケチャップを添える。

ご飯を炒める時は、フライパンを振るより、ソーセージの脂を絡めるような感じで、ほぐすだけで大丈夫です。

ケチャップを加える前に、すき間を作ってそこで少し炒めてからご飯と合わせます。気持ち長めに炒めて、ケチャップの酸味を飛ばすのがポイントです。

オムレツは、ボウルの中で半熟状態にして、再度フライパンの端に戻して、火をつける前に形を整えて、上下を返して、表面を弱火で固めるイメージです。

『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画

【DAIGOも台所】ふわとろオムライス|あまりがちな卵をたっぷり使うごちそうレシピ♪

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用:https://onnela.asahi.co.jp/article/38706

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