【DAIGOも台所】チョコレートムース 2022年4月28日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月28日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【チョコレートムース】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【オーブンを使わないスイーツ】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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チョコレートムースの材料（2人分）

チョコレート（ビター） 80g
生クリーム（乳脂肪分38%） 100ml
卵黄 2個
牛乳大さじ 1　1/3
グラニュー糖 20g
柚子茶 大さじ2
レモン汁 小さじ1
チョコレート（飾り用） 適量
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チョコレートムースの作り方

  1. チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かす。
  2. 生クリームは五分立てにする。
  3. ボウルに卵黄、牛乳、グラニュー糖を入れ、湯煎にかけながらボウルの底が見えるくらいまで泡立てる。
  4. 湯煎から外して泡立てながら粗熱を取り、チョコレートを加えて混ぜ、生クリームを加えて泡をつぶさないようにへらで混ぜる。
  5. 柚子茶とレモン汁を合わせて器に入れ、上からムースを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やす。
  6. チョコレートを飾る。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/34173

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