【DAIGOも台所】マイルドチキンカレー 2022年5月26日放送分

DAIGOも台所
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2022年5月26日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【マイルドチキンカレー】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【やっぱり大好き「今月のカレー」】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

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マイルドチキンカレーの材料（2人分）

鶏もも肉 1枚
ヨーグルト 50g
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
玉ねぎ（粗みじん切り） 100g
カレー粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
トマトの水煮（カットタイプ） 100g
ブイヨン 200ml
りんご 50g
バナナ 50g
塩 小さじ1
ししとう 8本
ご飯 適量
塩 適量
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魅弥.site
2022.01.08
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マイルドチキンカレーの作り方

  1. 鶏もも肉は皮を取って一口大に切る。
  2. 袋に鶏肉、ヨーグルト(50g)、おろししょうが(小さじ1)、おろしにんにく(小さじ1/2)を入れてもみ、口を閉じて冷蔵庫で30分置く。
  3. バナナは包丁でつぶしてペースト状にする。
  4. りんごはすりおろす。
  5. ししとうはへたを取る。
  6. フライパンにクミンシード(小さじ1)、バージンオリーブ油(大さじ1)を入れて弱火にかける。
  7. 薄く色づいて香りが出たら、玉ねぎの粗みじん切りを加えて焦がさないように中火で3分炒める。
  8. 小麦粉(大さじ1)を入れて弱火で炒め、カレー粉(大さじ1)を加えて香りが出るまで炒める。
  9. トマト、ブイヨン、りんご、バナナ、塩(小さじ1)を加え、鶏肉をヨーグルトごと加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  10. ししとうを加えて火を通し、塩で味を調える。
  11. 器にご飯を盛り、カレーをかける。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/36074

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