【きょうの料理ビギナーズ】つゆだくレンジ肉じゃが『簡単&新定番 楽しいひとりごはん①レンジ煮物』

NHK系『きょうの料理ビギナーズ5月』の『簡単&新定番 楽しいひとりごはん①レンジ煮物』【つゆだくレンジ肉じゃが】のレシピをご紹介します。

ぜひ参考にしてみて下さい。

つゆだくレンジ肉じゃがの材料（1人分）

• じゃがいも：1個(150g)
• 玉ねぎ：1/2個(100g)
• 牛切り落とし肉：100g
• 水：150ml
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1

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つゆだくレンジ肉じゃがの作り方

1. じゃがいもは、皮をむいて、、芽を取って、4等分に切って、さっと洗っておく。
2. 玉ねぎは、芯を残したままくし形に切る。
3. 耐熱ボウル(口径約18cm)に、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、水(150ml)を入れて、よく混ぜ砂糖を溶かす。
4. じゃがいも、玉ねぎを加える。
5. ふんわりとラップをして、電子レンジの600wに約5分間かける。
6. 取り出して、上下を返して混ぜ全体になじませる。
7. 再度、ふんわりとラップをして、電子レンジの600wに約3分間かける。
8. 取り出して混ぜたら、牛切り落とし肉をのせる。
9. 再びラップをして、電子レンジの600wに2分間かける。
10. 取り出して、肉に煮汁をからませるように混ぜる。
11. 器に盛る。

魅弥

玉ねぎは芯を残しておくと、ばらばらになりませんよ～。

野菜は大きめに切ると食べ応えがあります。

魅弥

耐熱ボウルは、野菜が煮汁にしっかり浸るサイズの物を使うのがおすすめです。

魅弥

肉は後から入れるとかたくなりにくいですよ。

加熱後、少し置いて、具材に煮汁をしみこませると美味しくなりますよ。

魅弥

煮汁のお水に干し椎茸を入れて戻し汁を使うとさらに美味しくなりますよ。もちろん、椎茸も削ぎ切りにして、具として一緒に食べてくださいね。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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