2022年6月9日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【豚肉のタイ風さつま揚げ】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【ムシムシする日のエスニック料理】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
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2022.05.15
豚肉のタイ風さつま揚げの材料（2人分）
| 豚 | ひき肉170g |
|---|---|
| いか（刺身・細切り） | 80g |
| いんげん | 6本 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 卵 | 1個 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| スイートチリソース | 適量 |
| サニーレタス | 2枚 |
| 油 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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豚肉のタイ風さつま揚げの作り方
- いんげんは5mm幅に切る。
- フードプロセッサーに豚ひき肉と塩(小さじ1/3)を入れ、粘りが出るまで攪拌する。
- 卵、ナンプラー(大さじ1/2)、柚子こしょう(小さじ1/2)、カレー粉(小さじ1/3)、砂糖(小さじ1/3)を加えて更に攪拌する。
- ボウルに取り出し、いか、いんげんを混ぜて10等分し、手に油をつけて円盤状に形を整え、真ん中をくぼませる。
- 160度の揚げ油で約4分揚げる。
- 器にサニーレタスと一緒に盛り、スイートチリソースを添える。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/37191
【DAIGOも台所】レシピまとめ
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