【DAIGOも台所】ほうれん草カレー 2022年8月9日放送分

2022年8月9日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ほうれん草カレー】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【やっぱり大好き！今月のカレー】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

ほうれん草カレーの材料（2人分）

魅弥

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ほうれん草は4cm長さに切って洗う。
厚揚げは1.5cm角に切る。
トマトは1cm角に切る。
フライパンにほうれん草、水(100ml)、塩(小さじ1/2)を入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をし、中火で2分蒸し煮にする。
汁ごとミキサーにかけ、ピューレ状にする。
フライパンをふき、油(大さじ1)とクミンシード(小さじ1/2)を入れ、弱火で炒めて香りを出し、にんにくとしょうがのみじん切りを加えて炒め、薄く色づいたらカレー粉(小さじ2)を加え、炒めて香りを出す。
ほうれん草のピューレ、塩(小さじ1/2)を加えて弱火で3分煮る。
トマト、ガラムマサラ(小さじ1/2)、厚揚げを加えて軽く煮る。
器にご飯を盛り、カレーをかける。