2022年4月6日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【鯖の梅煮】のレシピを紹介します。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
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2022.05.15
鯖の梅煮の材料（2人分）
| さばの水煮缶 | 1缶（190g） |
|---|---|
| 梅干し | 3個 |
| ごぼう | 50g |
| しめじ | 100g |
| しょうが | 20g |
| 酒 | 大さじ3 |
|---|---|
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| かつお節 | 3g |
| 青ねぎ（小口切り） | 1 本 |
| 油 | 適量 |
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鯖の梅煮の作り方
- 梅干しは種を取って粗めにちぎる。
- ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切る。
- しめじは2cm長さに切る。
- しょうがは2 ～3mm角に切る。
- フライパンに油(適量)を熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒める。
- 梅干し、さば缶を煮汁ごと入れ、さばの身を粗めにつぶしながら炒める。
- 酒(大さじ3)、みりん(大さじ3)、しょうゆ(大さじ1 1/2)を加えて3分煮つめ、水分をとばす。
- 火を止めてかつお節を加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛る。
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2022.04.03
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2022.04.03
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2022.04.03
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2022.04.01
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2022.05.15
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33045
【DAIGOも台所】レシピまとめ
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